Sobre
Somos uma consultoria especializada em processos técnicos e estratégicos de Qualidade, Desenvolvimento e Segurança de Alimentos em toda a cadeia de valor (do fornecedor ao produto na gôndola), sempre atenta ao cenário regulatório, aos riscos e às exigências de mercado.
Sob a liderança experiente de Sylvia Gagnotto, oferecemos soluções técnicas e estratégicas integradas que aliam o conhecimento em processos industriais, sistemas de gestão da Qualidade e requisitos de regulamentação técnica ao olhar de Marketing de Produtos e de desenvolvimento de marcas exclusivas no Varejo.
Sylvia Gagnotto
Fundadora
- Executiva com 38 anos de carreira em processos de Garantia da Qualidade, Desenvolvimento de Produtos e Segurança do Alimento, aplicados ao varejo e a indústrias multinacionais, como GPA, Nestlé, Dow e Novartis;
- Expert na implementação e adequação de processos de controle da Qualidade conforme as legislações técnico-regulatórias vigentes, especialmente boas práticas de fabricação, manipulação e rotulagem de alimentos;
- Know-how em desenvolvimento técnico de formulações e produtos de Marcas Exclusivas do varejo alimentar, planejamento estratégico de marcas, construção de portfólio, homologação de fornecedores, inovação, fabricação de produtos e colocação no ponto de venda;
- Vivência em gestão de auditorias de fornecedores de alimentos e não alimentos nacionais e internacionais, avaliação de riscos e fiscalização;
- Graduada em Química Industrial com MBA em Gestão de Negócios.
Serviços
Gestão da Qualidade
Implementação de sistemas da qualidade e controles internos rígidos, bem como apoio completo na elaboração da documentação técnica de qualidade dos produtos comercializados.
Segurança do Alimento
Avaliação de risco, diagnóstico, adequação às exigências legais e planejamento evolutivo, elaboração de protocolos e de manuais de boas práticas de Segurança do Alimento.
Desenvolvimento de Produtos
Planejamento estratégico de marcas, desenvolvimento técnico de produtos, métricas de acompanhamento da qualidade no PDV, análises sensoriais e estudos com consumidores.
Desenvolvimento de Fornecedores
Prospecção de fornecedores para desenvolvimento de produtos, auditorias, homologação, acompanhamento de produção e programa de gestão de fornecedores.